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為深化校企合作，推進(jìn)職教出海戰(zhàn)略，促進(jìn)多元融合發(fā)展，青島烹飪職業(yè)學(xué)校招生就業(yè)指導(dǎo)部依據(jù)學(xué)校整體規(guī)劃，結(jié)合部門職能，制定2025-2026學(xué)年度第一學(xué)期工作計劃如下。

一、工作目標(biāo)

???? 1.全面深化校企合作，顯著提升實習(xí)質(zhì)量與效果，推進(jìn)現(xiàn)代學(xué)徒制改革落地見效。

???? 2.拓展產(chǎn)教融合新路徑，加強(qiáng)校產(chǎn)協(xié)同發(fā)展，培育特色產(chǎn)教融合成果。

???? 3.鞏固和拓展國際交流合作，助力“一帶一路”國家戰(zhàn)略，提升學(xué)校國際影響力。

???? 4.完善社會培訓(xùn)體系，增強(qiáng)服務(wù)社會能力，推動學(xué)歷與非學(xué)歷教育協(xié)調(diào)發(fā)展。

二、重點工作及措施

（一）加強(qiáng)校企深度合作，提升實習(xí)質(zhì)效

???? ?1.深入推進(jìn)現(xiàn)代學(xué)徒制改革，主動對接企業(yè)需求，協(xié)助至少5家合作企業(yè)制定科學(xué)合理的學(xué)徒制教學(xué)考核計劃。有序組織學(xué)徒班學(xué)生入企拜師、開展學(xué)徒學(xué)習(xí)、進(jìn)行中期考核及實習(xí)工作，確?，F(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)模式規(guī)范運行。

???? ?2.嚴(yán)格實施實習(xí)“七化”管理新標(biāo)準(zhǔn)，即實習(xí)管理制度化、過程規(guī)范化、指導(dǎo)專業(yè)化、考核科學(xué)化、評價多元化、安全常態(tài)化、檔案標(biāo)準(zhǔn)化。加強(qiáng)對實習(xí)全過程的監(jiān)督與管理，定期檢查實習(xí)管理工作落實情況，及時發(fā)現(xiàn)并解決問題。

???? ?3.建立企業(yè)動態(tài)調(diào)整機(jī)制，每學(xué)期對合作企業(yè)進(jìn)行綜合評估，對不符合實習(xí)要求、無法保障實習(xí)質(zhì)量的企業(yè)堅決終止合作，同時積極拓展優(yōu)質(zhì)實習(xí)企業(yè)資源，確保實習(xí)企業(yè)庫的高質(zhì)量和穩(wěn)定性。

???? ?4.開展豐富多彩的企業(yè)文化浸潤活動，如企業(yè)專家講座、企業(yè)文化展覽、企業(yè)實踐體驗等，讓學(xué)生深入了解企業(yè)文化，增強(qiáng)職業(yè)認(rèn)同感和歸屬感。強(qiáng)化實習(xí)班主任履職監(jiān)管，明確實習(xí)班主任職責(zé)，定期對實習(xí)班主任工作進(jìn)行考核評價，確保實習(xí)班主任切實履行管理和指導(dǎo)職責(zé)。推動家長參與實習(xí)管理全過程，通過家長會、家長微信群等方式及時向家長反饋學(xué)生實習(xí)情況，聽取家長意見和建議，形成家校協(xié)同育人合力。

???? ?5.定期舉辦“榜樣論壇”，邀請優(yōu)秀校友分享職業(yè)發(fā)展經(jīng)驗和成功案例，以榜樣的力量激勵在校學(xué)生成長成才。建立完善的畢業(yè)生跟蹤檔案，動態(tài)統(tǒng)計畢業(yè)生就業(yè)率、就業(yè)崗位分布、職業(yè)發(fā)展情況等信息，為學(xué)校教育教學(xué)改革和人才培養(yǎng)提供數(shù)據(jù)支持。

???? ?6.積極推進(jìn)集團(tuán)化培養(yǎng)模式，與高職院校合作開展學(xué)生高職研學(xué)活動，組織學(xué)生到高職院校參觀學(xué)習(xí)、體驗專業(yè)課程。聯(lián)動高職教師入校授課，每學(xué)期邀請不少于3名高職教師為學(xué)生授課，打通貫通培養(yǎng)渠道，提升學(xué)生專業(yè)素養(yǎng)和升學(xué)競爭力。

（二）拓展產(chǎn)教融合路徑，賦能校產(chǎn)協(xié)同發(fā)展

???? ? 1.與青漁聯(lián)食品有限公司緊密合作，共同建設(shè)產(chǎn)教研基地。在本學(xué)期內(nèi)，完成3項特色菜品研發(fā)工作，組織開展不少于100人次的專項培訓(xùn)，涵蓋菜品制作工藝、食材選擇與搭配、餐飲市場趨勢等內(nèi)容，提升學(xué)生和教師的實踐創(chuàng)新能力。

???? ? 2.與青島雀巢公司共建產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，組建專項研發(fā)團(tuán)隊，圍繞市場需求開展新品研發(fā)工作。力爭在本學(xué)期內(nèi)完成6款新品研發(fā)，其中1款新品擬納入企業(yè)產(chǎn)品線。為學(xué)生提供實踐教學(xué)機(jī)會，確保120名學(xué)生參與新品研發(fā)實踐，讓學(xué)生在實踐中掌握專業(yè)技能，提高創(chuàng)新能力和團(tuán)隊協(xié)作能力。

???? ?3.依托行業(yè)資源，積極拓展校外實訓(xùn)基地。本學(xué)期內(nèi)新增2個校外咖啡飲品實訓(xùn)基地，進(jìn)一步拓寬實踐育人平臺，為學(xué)生提供更多實踐操作機(jī)會，使學(xué)生能夠接觸到行業(yè)前沿技術(shù)和設(shè)備，提升學(xué)生的職業(yè)技能和就業(yè)競爭力。

（三）深化國際交流，助力“一帶一路”國家戰(zhàn)略

???? ? 1.繼續(xù)鞏固與法國、新加坡、新西蘭、韓國等國的合作辦學(xué)項目，加強(qiáng)對合作項目的管理和指導(dǎo)。為參與合作項目的學(xué)生提供全方位的培訓(xùn)服務(wù)，包括語言培訓(xùn)、文化培訓(xùn)、專業(yè)課程培訓(xùn)等，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)和國際交流能力。積極推動學(xué)生海外留學(xué)研修，為學(xué)生提供留學(xué)信息咨詢、申請指導(dǎo)等服務(wù)，幫助學(xué)生順利實現(xiàn)海外留學(xué)夢想。搭建國際職業(yè)資格培訓(xùn)平臺，組織學(xué)生參加國際職業(yè)資格證書考試培訓(xùn)，提高學(xué)生的國際職業(yè)競爭力。

???? ? 2.做好法國來青實習(xí)生及我校學(xué)生赴法研修的對接工作，精心安排實習(xí)和研修課程、住宿、生活等各項事宜。推進(jìn)“伊尹食坊”“雅聚法餐工坊”融合授課，組織教師開展教學(xué)研討活動，開發(fā)融合課程資源，提升教學(xué)質(zhì)量。開展教師培訓(xùn)、技藝展示、締結(jié)友好班級等工作，加強(qiáng)與國外合作院校的交流與合作，輸出中國烹飪標(biāo)準(zhǔn)和模式，提升學(xué)校的國際影響力。

???? ? 3.精心籌備并舉辦第十一屆“奧利維耶·羅林格”廚藝競賽，邀請國內(nèi)外知名烹飪大師、專家學(xué)者擔(dān)任評委，吸引國內(nèi)外烹飪院校學(xué)生和專業(yè)廚師參賽，打造具有國際影響力的烹飪賽事品牌。做好國際班語言培訓(xùn)、出國留學(xué)手續(xù)辦理等工作，為國際班學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，確保學(xué)生順利完成學(xué)業(yè)并實現(xiàn)海外留學(xué)目標(biāo)。

（四）完善社會培訓(xùn)體系，拓展服務(wù)功能

???? ? 1.積極構(gòu)建社會培訓(xùn)與職業(yè)技能等級認(rèn)定“雙輪驅(qū)動”體系，制定完善的社會培訓(xùn)管理制度和工作流程，推動學(xué)歷與非學(xué)歷教育協(xié)調(diào)發(fā)展。利用學(xué)?，F(xiàn)有教學(xué)資源、師資力量和實訓(xùn)設(shè)備，面向社區(qū)居民、企事業(yè)單位員工開展多層次、多形式的長短期社會培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋烹飪技能、餐飲管理、食品安全等方面，為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供人才支持和技術(shù)服務(wù)。

???? ?2.做好西式烹調(diào)師、調(diào)酒師、咖啡師的第三方評價鑒定工作，嚴(yán)格按照評價鑒定標(biāo)準(zhǔn)和流程組織考試考核，確保評價鑒定工作的公平、公正、公開。認(rèn)真完成咖啡師、西餐技師、調(diào)酒師高級技師題庫的審核工作，不斷完善題庫內(nèi)容，提高題庫質(zhì)量，為職業(yè)技能鑒定提供科學(xué)、準(zhǔn)確的考核依據(jù)。

???? ?3.繼續(xù)加強(qiáng)與青島開放大學(xué)、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)、青島職業(yè)技術(shù)學(xué)院等高校的聯(lián)合學(xué)歷教育辦學(xué)工作。加大招生宣傳力度，通過線上線下相結(jié)合的方式，宣傳聯(lián)合辦學(xué)項目的優(yōu)勢和特色，吸引更多學(xué)生報考。加強(qiáng)教學(xué)管理，提高教學(xué)質(zhì)量，確保聯(lián)合辦學(xué)項目順利開展，不斷提升學(xué)校的辦學(xué)聲譽和社會影響力。

三、工作保障

???? ?1.組織保障：成立實習(xí)、培訓(xùn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任組長，招生就業(yè)指導(dǎo)部負(fù)責(zé)人及相關(guān)部門負(fù)責(zé)人為成員，全面統(tǒng)籌協(xié)調(diào)實習(xí)、培訓(xùn)工作。明確各部門職責(zé)分工，建立協(xié)同工作機(jī)制，確保各項工作任務(wù)落到實處。

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???? ?2.制度保障：完善實習(xí)培訓(xùn)相關(guān)管理制度，包括實習(xí)管理辦法、校企合作管理辦法、社會培訓(xùn)管理辦法等，為實習(xí)培訓(xùn)工作提供制度依據(jù)。加強(qiáng)制度執(zhí)行力度，定期對制度執(zhí)行情況進(jìn)行檢查和評估，及時發(fā)現(xiàn)問題并進(jìn)行整改。

???? ?3.師資保障：加強(qiáng)實習(xí)班主任和培訓(xùn)教師隊伍建設(shè)，定期組織教師參加業(yè)務(wù)培訓(xùn)和學(xué)習(xí)交流活動，提高教師的實踐教學(xué)能力和專業(yè)水平。聘請企業(yè)專家、行業(yè)大師擔(dān)任兼職教師，充實教師隊伍，優(yōu)化師資結(jié)構(gòu)。

???? ?4.經(jīng)費保障：合理安排實習(xí)培訓(xùn)經(jīng)費，確保校企合作、產(chǎn)教融合、國際交流、社會培訓(xùn)等各項工作的順利開展。加強(qiáng)經(jīng)費管理，嚴(yán)格經(jīng)費使用審批程序，提高經(jīng)費使用效益。

青島烹飪職業(yè)學(xué)校招生就業(yè)指導(dǎo)部將以高度的責(zé)任感和使命感，認(rèn)真落實本工作計劃，不斷創(chuàng)新工作方法，提高工作效率，確保各項工作目標(biāo)順利實現(xiàn)，為學(xué)校的發(fā)展和職業(yè)教育事業(yè)的進(jìn)步做出更大貢獻(xiàn)。

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